III Concurso de recetas de los Mercados de Pamplona

Este fin de semana ha sido muy especial para nosotros, ya que celebramos el III Concurso de recetas de los Mercados. En esta ocasión, los participantes tenían que elaborar unas carrilleras de cerdo de Navarra con productos del Mercado. Aquí tenéis unas fotos de los esmerados participantes del jurado y los tres finalistas.

– El primer premio fue para el plato Medallones de carrilleras con toque Mex de Iciar Eguzcue-

– El segundo plato premiado fue carrillera de Martini rojo con crema de patata trufada y hongo de Jesús Petri.

– Y el tercer reconocimiento fue para Itziar Uranga por sus Carrilleras en tempura con calabacín y verduras.

Este año la entrega de premios se realizó en el Mercado del Ensanche hasta donde acudieron a entregar los galardones Iñaki Andradas, jefe de cocina del bar restaurante Erriberri, Elena Ustárroz, en representación de los Mercados y Aritz Romeo, Concejal de Seguridad Ciudadana del Ayuntamiento de Pamplona.

Además, todos los que se acercaron a los mercados pudieron degustar un pincho elaborado con carrilleras de cerdo. Un año más nos habéis sorprendido por el nivel de vuestras recetas, ¡gracias a todos y os esperamos en el Mercado!

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