AGENDA: MARZO Y ABRIL

Aquí tienes todas las actividades que hemos organizado para los meses de marzo y abril:

– Viernes 17 de marzo: Ruleta
Participa en el juego en el que los premios son los mejores productos del mercado.

– Sábado 1 de abril: Taller de cocina para niños
Taller dirigido a niños de entre 9 y 12 años. Información e inscripciones en el 010 municipal. (Precio 2€ por niño)

– Sábado 22 de abril: Saborea la primavera
Tu pincho y vino solidario por 1€. Degusta deliciosas receras elaboradas con productos de temporada por los mejores cocineros de la ciudad.

– Jueves 27 de abril: Aula de cocina
Pan Cordero de Navarra y verduras de primavera

RICA EN HIERRO Y SABROSA, LA INDISPENSABLE CARNE DE TERNERA

 

La ternera es uno de los platos que no pueden faltar en vuestros menús semanales. Es una carne rosada y más magra que la de vaca o buey pero con gran cantidad de proteínas. Puede consumirse de innumerables formas, a la plancha, en infinidad de guisos, con salsa, en albóndigas o en hamburguesa con lo que seguro que os ganáis a los más pequeños de la casa. La ternera tiene infinidad de cortes por lo que lo mejor es preguntar a tu carnicero de confianza, él te recomendará cuál es la mejor puesta para el plato que quieras hacer. La ternera también puede consumirse en ocasiones especiales, un delicioso txuletón, o  una ternera rellena asada, que te puedes llevar a casa preparada.

Si todavía no te hemos convencido, es importante que sepas todo lo que te aporta la ternera, además del consabido hierro y proteínas. La ternera es rica en vitaminas del grupo B, sobre todo la B12 que es indispensable para el buen funcionamiento del sistema nervioso, también tiene vitamina A, fundamental para el crecimiento y el desarrollo de los huesos. Además también aporta gran cantidad de minerales como potasio, zinc y magnesio.

Debido a todo esto es un alimento que no puede faltar en vuestra cesta de la compra. Es fundamental para niños, embarazadas y personas mayores que necesitan reforzar su aporte de hierro para evitar la anemia.

LA MERLUZA: UNO DE LOS PESCADOS MÁS VERSÁTILES

Hoy queremos destacar las propiedades de uno de los pescados más tradicionales de nuestra gastronomía: la merluza. La merluza pertenece a la familia de los pescados blancos, por lo que es muy saludable y muy recomendable para cualquier tipo de dieta. Tiene muy poca grasa y es muy rica en proteínas de alto valor biológico.  Ahora comienza su temporada por lo que es el momento de acercarse al mercado y comprarla bien fresquita. Además es un pescado que aguanta muy bien la congelación, por lo que es un buen momento para comprar y congelar en casa.

La merluza es ideal para cualquier tipo de dieta, ayuda a mantener a raya el colesterol y es un pescado especialmente indicado para personas con problemas digestivos, dado que es muy suave y de muy fácil digestión. Además es rica en vitaminas, sobre todo las del grupo B que ayudan a hacer un mejor aprovechamiento de nutrientes. También es rica en zinc y magnesio, lo que favorece el buen funcionamiento muscular y del sistema nervioso, sin olvidar que es rica en yodo.

Este pescado puede prepararse de infinidad de maneras y se puede aprovechar todo. Su cabeza y espinas pueden utilizarse para crear caldos de pescado que pueden servir de base para sopas, arroces o pastas. La merluza puede disfrutarse a la plancha, al horno, cocida, rebozada, desmenuzada en un pastel  o rellena. Hay infinidad de recetas y de formas de prepararla dado que su sabor suave combina a la perfección con muchos tipos de alimentos, salsas o guarniciones.

Añadidlo a vuestra dieta en temporada y disfrutaréis de todas sus propiedades.