Fresas con chocolate. Para no fallar en San Valentín.

¿Alguna vez habéis probado las fresas con chocolate? ¿Habéis probado a hacerlas vosotros mismos? Os dejamos unos pequeños consejos para que os queden perfectas:

1. Lávalas y sécalas bien con un papel absorvente hasta que no quede nada de humedad.
2. Coloca un palillo en la zona de las hojas
3. Funde el chocolate al baño maría o en el microondas. Puedes elegir el que más te guste o mezclarlos, chocolate puro, con leche, blanco…
4. Introduce cada fresa en el chocolate sujetándolas con el palillo y deja que escurra el excedente.
5. Si te gusta puedes bañar las fresas en frutos secos picados para darles un toque especial.

Regala flores en San Valentín

San Valentín es una fiesta en homenaje al amor que se celebra en todo el mundo (aunque no de la misma manera). Aquí es tradición que los enamorados intercambien regalos, uno de los más habituales son las flores. Sin embargo, últimamente la fiesta transciende más allá, ya que se está poniendo de moda tener detalles también con amigos y familiares.
Pero, ¿Cuál es el origen de esta fiesta?
Es curioso que el origen de esta celebración esté en la prohibición del amor. Cuentan que un emperador romano pensaba que sus soldados rendían mejor en el campo de batalla si no tenían ataduras familiares, por lo que prohibió los matrimonios entre los jóvenes. Pero San Valentín, un sacerdote de la Antigua Roma siguió oficiando los enlaces en secreto, desafiando así la autoridad del Emperador. Esto llegó a sus oídos y San Valentín fue ejecutado el 14 de febrero.
Hoy rendimos homenaje al amor en esta fecha. Y ¿qué mejor manera de hacerlo que con unas flores? una flor, un ramo, un arreglo floral o una planta viva… Ven a nuestro puesto, conocerás a Daniela que te aconsejará para que no falles.

Seis consejos para no fallar en tus compras navideñas

Uno de los elementos más importantes de la Navidad es la comida. Es precisamente en estas fechas cuando se reúnen familias y amigos alrededor de una mesa y se rescatan y comparten viejas recetas familiares. Para que todo salga a las mil maravillas, desde el Mercado os damos estos consejos:

  1. Organízate, parece obvio ¿no? Pero si no organizas bien el menú y el número de comensales es difícil que no falle nada.
  2. Encarga los productos con antelación. Si ya sabes qué vas a preparar lo mejor es que te acerques al Mercado y hagas un encargo. Así, no sólo te aseguras disponer de todo lo necesario el día previsto, sino que además, podemos seleccionar los mejores productos a tu gusto.
  3. Es mejor que compres productos frescos. ¿por qué? Pues porque si luego te sobra comida, puedes congelarla y evitar el desperdicio alimentario.
  4. Compra alimentos de temporada. Hay infinidad de platos que se pueden preparar con los productos de invierno. Al estar de temporada, además estarán en su punto.
  5. Busca productos locales. Es mejor si los alimentos son de producción local, así tienen que recorrer menos distancia hasta tu mesa, llegarán en su punto y además reduces la contaminación de CO2.
  6. Decora tu mesa. Para conseguir un ambiente acogedor y elegante lo mejor es decorar con plantas de navidad, que darán un toque especial a la mesa.

Con estas seis recomendaciones te aseguramos que no fallarás en tu compra. Si tienes cualquier duda sobre cualquier tipo de producto consulta en nuestros puestos.

Recuerda que con tiempo, podemos ofrecerte, verduras y pescados limpios, carnes rellenas, asadas… y que en la panadería encontrarás una gran selección de dulces navideños.

Buñuelos y huesos de santo ¡Están de muerte!

Todos los años por estas fechas, vuelven a nuestra panadería los tradicionales buñuelos y huesos de santo. Pero, ¿desde cuándo se consumen estos deliciosos postres para honrar a los muertos? El origen de los buñuelos es muy antiguo y hay quien lo remonta hasta la época de la antigua Roma. Para encontrar los primeros huesos de santo debemos mirar a la cultura sefardí a la que debemos algo tan delicioso y típico de nuestras fiestas como el mazapán.

En su origen los buñuelos eran “de viento” porque tenían bolsas de aire, hoy en día podemos disfrutar de los buñuelos con diversos rellenos: crema, nata o chocolate. Los huesos de santo están elaborados con masa de mazapán y en su origen estaban rellenos de yema, aunque hoy también los puedes encontrar con chocolate. Además, cuenta la leyenda, que si comes un huesecillo en Todos los Santos, sacas un alma del purgatorio.

En cualquiera de los dos casos, las dos opciones son deliciosas para celebrar estos días otoñales. ¿Qué preferís vosotros?

 

 

¿Sabes todo sobre las setas? Ven el sábado 27 a nuestra exposición micológica

El otoño, con su oscuridad y humedad favorece la aparición de setas y hongos. En Navarra contamos con innumerables tipos de setas aunque algunas de las más típicas de la zona son los perretxicos, el hongo beltza o las ilarrakas. Para poder conocer la variedad de setas de nuestra tierra, poder verlas en directo y fomentar la cultura micológica hemos organizado una exposición abierta a todos los públicos.

También podremos degustar algunas setas en nuestro “Saborea el Otoño” benéfico, cuya recaudación será destinada a ADACEN. Asociación de Daño Cerebral de Navarra. Os esperamos a todos y os animamos a participar.

FECHA: sábado 27
LUGAR: Mercado de Ermitagaña, 2ª planta

 

 

Gran asistencia a nuestro taller infantil de vuelta al curso.

¡Menuda cantera tenemos! En estas fotos podéis ver como disfrutaron los pequeños cocineros, y lo mejor de todo, la información nutricional que se llevaron. Nos encanta crear escuela, no sólo para aprender a cocinar bien, sino también para aprender a comer mejor.

De la mano del cocinero y nutricionista Juan Carlos Fernández, estos pequeños chefs aprendieron a preparar:
– Tomate feo de Tudela relleno de frutos del mar y de la propia huerta
– Fideuá de pisto ribero
– Zurracapote sin. La bebida para los peques.

Y menudos platos les salieron!

Nuevo taller infantil: Después del verano, para estar sanos, frutas y verduras en mano

El periodo estival siempre nos hace comenter diversos desajustes en nuestra alimentación diaria a losque tenemos que intentar hacer frente y más sabiendo que empieza una de las épocas más exigentes para nuestro organismo, como es el inicio del curso escolar. Como la naturaleza es muy sabia siempre nos ofrece productos frescos y de temporada que nos van a aportar esos nutrientes que necesitamos. Cómo no, los podremos encontrar en los Mercados Municipales.

El sábado 29 tendrá lugar en nuestro mercado este taller en el que vamos a enseñar a trabajar de manera sana y divertida las siguientes recetas:

– Tomate feo de Tudela relleno de frutos del mar y de la propia huerta
– Fideuá de pisto ribero
– Zurracapote sin. La bebida para los peques.

En septiembre, cuidamos el corazón

La semana del 24 al 28 de septiembre celebramos la semana del corazón. El Centro de Salud de Ermitagaña. El viernes, además podéis acercaros al Mercado a conocer vuestro riesgo cardiovascular. Os esperamos en el Mercado a partir de las 11:30.

LUNES 24
Acércate a conocer tu riesgo cardiovascular al centro de salud.

MARTES 25
Charla: “Aprendiendo a cuidar mi corazón”
Hora: 11:30
Lugar: CS Ermitagaña
Ponente: Hugo Martinez Faya (Residente de medicina familiar de Ermitagaña)

MIÉRCOLES 26
Taller teórico-práctico de reanimación cardiopulmonar
Hora: 11:30
Lugar: CS Ermitagaña
A cargo de la Asociación del ABC que salva vidas

JUEVES 27
Taller cardiovascular
Hora: 11:30
Lugar: CS ERmitagaña
Imparten: Eider Moreno y Ana Azcona (Enfermeras del CS Ermitagaña)

VIERNES 28
Acércate a conocer tu riesgo cardiovascular
Hora: 11:30
Lugar: Mercado de Ermitagaña
A cargo de empleados del CS Ermitagaña

Agenda de Junio

En Junio os traemos tres actividades para que empecéis con nosotros el verano y las

vacaciones:

● 15 de junio: Reparto de flores. Realizando tu compra repartiremos flores hasta fin

de existencias.

● 16 de junio: Taller infantil Dirigido a niños de 9 a 12 años que quieran aprender a

cocinar y comer bien. “Alimentos frescos y sanos para aguantar bien el verano”.

Llegados ya los esperados calores, la hidratación y los nutrientes que tenemos

que tomar en torno a los alimentos toman mayor relevancia. Qué mejor que

apoyarla en los alimentos frescos, locales y de temporada que, cómo no,

podemos encontrar en nuestros Mercados Municipales de Pamplona. Para ello

elaboraremos recetas sencillas, ya que en verano no nos apetece “meter muchas

horas en la cocina”:

○ Variado gazpachos:

■ De tomate

■ De remolacha

■ De sandía

○ Melón plancheado con jamón y sus perlitas

○ Fruta y queso (Roncal) que saben a beso

(Recordad que si queréis inscribiros tenéis que llamar al 010)

● 21 de junio: Aula de cocina. Esta clase tratará de trabajar hoy lo que no trabajarás

mañana. Veremos estas recetas tan apetitosas: gazpacho de remolacha y

langostinos, arroz negro de txipirón pie y por último pam, pum y souflé de Alaska.

 

¿Te apuntas?

Jueves 31 mayo (12:00 – 13:30) Por un mundo sin humo

 

En el Mercado nos adherimos a la campaña “Para disfrutar a saco no necesitas tabaco”. Por eso, el jueves 31, de 12:00 a 13:30 recibiremos en el Mercado a personal del Centro de Salud que informarán de cómo se puede dejar de fumar. Aquí os indicamos algunos de los beneficios que tendréis si decidís abandonar los malos humos:

– Detienes el deterioro de la función pulmonar y previenes las enfermedades respiratorias
– Baja drásticamente el riesgo de padecer cáncer.
– Tras un año sin fumar, disminuye el riesgo de infarto a la mitad.

¿Necesitas más razones?