Seis consejos para no fallar en tus compras navideñas

Uno de los elementos más importantes de la Navidad es la comida. Es precisamente en estas fechas cuando se reúnen familias y amigos alrededor de una mesa y se rescatan y comparten viejas recetas familiares. Para que todo salga a las mil maravillas, desde el Mercado os damos estos consejos:

  1. Organízate, parece obvio ¿no? Pero si no organizas bien el menú y el número de comensales es difícil que no falle nada.
  2. Encarga los productos con antelación. Si ya sabes qué vas a preparar lo mejor es que te acerques al Mercado y hagas un encargo. Así, no sólo te aseguras disponer de todo lo necesario el día previsto, sino que además, podemos seleccionar los mejores productos a tu gusto.
  3. Es mejor que compres productos frescos. ¿por qué? Pues porque si luego te sobra comida, puedes congelarla y evitar el desperdicio alimentario.
  4. Compra alimentos de temporada. Hay infinidad de platos que se pueden preparar con los productos de invierno. Al estar de temporada, además estarán en su punto.
  5. Busca productos locales. Es mejor si los alimentos son de producción local, así tienen que recorrer menos distancia hasta tu mesa, llegarán en su punto y además reduces la contaminación de CO2.
  6. Decora tu mesa. Para conseguir un ambiente acogedor y elegante lo mejor es decorar con plantas de navidad, que darán un toque especial a la mesa.

Con estas seis recomendaciones te aseguramos que no fallarás en tu compra. Si tienes cualquier duda sobre cualquier tipo de producto consulta en nuestros puestos.

Recuerda que con tiempo, podemos ofrecerte, verduras y pescados limpios, carnes rellenas, asadas… y que en la panadería encontrarás una gran selección de dulces navideños.

Buñuelos y huesos de santo ¡Están de muerte!

Todos los años por estas fechas, vuelven a nuestra panadería los tradicionales buñuelos y huesos de santo. Pero, ¿desde cuándo se consumen estos deliciosos postres para honrar a los muertos? El origen de los buñuelos es muy antiguo y hay quien lo remonta hasta la época de la antigua Roma. Para encontrar los primeros huesos de santo debemos mirar a la cultura sefardí a la que debemos algo tan delicioso y típico de nuestras fiestas como el mazapán.

En su origen los buñuelos eran “de viento” porque tenían bolsas de aire, hoy en día podemos disfrutar de los buñuelos con diversos rellenos: crema, nata o chocolate. Los huesos de santo están elaborados con masa de mazapán y en su origen estaban rellenos de yema, aunque hoy también los puedes encontrar con chocolate. Además, cuenta la leyenda, que si comes un huesecillo en Todos los Santos, sacas un alma del purgatorio.

En cualquiera de los dos casos, las dos opciones son deliciosas para celebrar estos días otoñales. ¿Qué preferís vosotros?

 

 

¿Sabes todo sobre las setas? Ven el sábado 27 a nuestra exposición micológica

El otoño, con su oscuridad y humedad favorece la aparición de setas y hongos. En Navarra contamos con innumerables tipos de setas aunque algunas de las más típicas de la zona son los perretxicos, el hongo beltza o las ilarrakas. Para poder conocer la variedad de setas de nuestra tierra, poder verlas en directo y fomentar la cultura micológica hemos organizado una exposición abierta a todos los públicos.

También podremos degustar algunas setas en nuestro “Saborea el Otoño” benéfico, cuya recaudación será destinada a ADACEN. Asociación de Daño Cerebral de Navarra. Os esperamos a todos y os animamos a participar.

FECHA: sábado 27
LUGAR: Mercado de Ermitagaña, 2ª planta

 

 

Gran asistencia a nuestro taller infantil de vuelta al curso.

¡Menuda cantera tenemos! En estas fotos podéis ver como disfrutaron los pequeños cocineros, y lo mejor de todo, la información nutricional que se llevaron. Nos encanta crear escuela, no sólo para aprender a cocinar bien, sino también para aprender a comer mejor.

De la mano del cocinero y nutricionista Juan Carlos Fernández, estos pequeños chefs aprendieron a preparar:
– Tomate feo de Tudela relleno de frutos del mar y de la propia huerta
– Fideuá de pisto ribero
– Zurracapote sin. La bebida para los peques.

Y menudos platos les salieron!

Nuevo taller infantil: Después del verano, para estar sanos, frutas y verduras en mano

El periodo estival siempre nos hace comenter diversos desajustes en nuestra alimentación diaria a losque tenemos que intentar hacer frente y más sabiendo que empieza una de las épocas más exigentes para nuestro organismo, como es el inicio del curso escolar. Como la naturaleza es muy sabia siempre nos ofrece productos frescos y de temporada que nos van a aportar esos nutrientes que necesitamos. Cómo no, los podremos encontrar en los Mercados Municipales.

El sábado 29 tendrá lugar en nuestro mercado este taller en el que vamos a enseñar a trabajar de manera sana y divertida las siguientes recetas:

– Tomate feo de Tudela relleno de frutos del mar y de la propia huerta
– Fideuá de pisto ribero
– Zurracapote sin. La bebida para los peques.

En septiembre, cuidamos el corazón

La semana del 24 al 28 de septiembre celebramos la semana del corazón. El Centro de Salud de Ermitagaña. El viernes, además podéis acercaros al Mercado a conocer vuestro riesgo cardiovascular. Os esperamos en el Mercado a partir de las 11:30.

LUNES 24
Acércate a conocer tu riesgo cardiovascular al centro de salud.

MARTES 25
Charla: “Aprendiendo a cuidar mi corazón”
Hora: 11:30
Lugar: CS Ermitagaña
Ponente: Hugo Martinez Faya (Residente de medicina familiar de Ermitagaña)

MIÉRCOLES 26
Taller teórico-práctico de reanimación cardiopulmonar
Hora: 11:30
Lugar: CS Ermitagaña
A cargo de la Asociación del ABC que salva vidas

JUEVES 27
Taller cardiovascular
Hora: 11:30
Lugar: CS ERmitagaña
Imparten: Eider Moreno y Ana Azcona (Enfermeras del CS Ermitagaña)

VIERNES 28
Acércate a conocer tu riesgo cardiovascular
Hora: 11:30
Lugar: Mercado de Ermitagaña
A cargo de empleados del CS Ermitagaña

Agenda de Junio

En Junio os traemos tres actividades para que empecéis con nosotros el verano y las

vacaciones:

● 15 de junio: Reparto de flores. Realizando tu compra repartiremos flores hasta fin

de existencias.

● 16 de junio: Taller infantil Dirigido a niños de 9 a 12 años que quieran aprender a

cocinar y comer bien. “Alimentos frescos y sanos para aguantar bien el verano”.

Llegados ya los esperados calores, la hidratación y los nutrientes que tenemos

que tomar en torno a los alimentos toman mayor relevancia. Qué mejor que

apoyarla en los alimentos frescos, locales y de temporada que, cómo no,

podemos encontrar en nuestros Mercados Municipales de Pamplona. Para ello

elaboraremos recetas sencillas, ya que en verano no nos apetece “meter muchas

horas en la cocina”:

○ Variado gazpachos:

■ De tomate

■ De remolacha

■ De sandía

○ Melón plancheado con jamón y sus perlitas

○ Fruta y queso (Roncal) que saben a beso

(Recordad que si queréis inscribiros tenéis que llamar al 010)

● 21 de junio: Aula de cocina. Esta clase tratará de trabajar hoy lo que no trabajarás

mañana. Veremos estas recetas tan apetitosas: gazpacho de remolacha y

langostinos, arroz negro de txipirón pie y por último pam, pum y souflé de Alaska.

 

¿Te apuntas?

Jueves 31 mayo (12:00 – 13:30) Por un mundo sin humo

 

En el Mercado nos adherimos a la campaña “Para disfrutar a saco no necesitas tabaco”. Por eso, el jueves 31, de 12:00 a 13:30 recibiremos en el Mercado a personal del Centro de Salud que informarán de cómo se puede dejar de fumar. Aquí os indicamos algunos de los beneficios que tendréis si decidís abandonar los malos humos:

– Detienes el deterioro de la función pulmonar y previenes las enfermedades respiratorias
– Baja drásticamente el riesgo de padecer cáncer.
– Tras un año sin fumar, disminuye el riesgo de infarto a la mitad.

¿Necesitas más razones?

Taller de centros florales

En el Mercado nos encanta compartir contigo nuestro conocimiento y aconsejarte en todo lo que podemos. Hemos preparado un taller en nuestra floristería para enseñaros a preparar un centro de flores. Aprende a combinarlas, a montarlos y cuidarlos para mantenerlos en perfecto estado durante más tiempo. El taller será el día 24 de mayo. Hemos preparado dos sesiones para que podáis venir, una por la mañana a las 12:00 y otra por la tarde a las 18:00. El precio del taller es de 15€ (el coste de las flores y materiales) y el centro luego te lo llevas a casa.

Si estás interesado en participar acércate a nuestra floristería o llama al 948 25 88 19 y reserva tu plaza.

V Concurso de recetas de los Mercados del Ensanche y Ermitagaña

 

El próximo sábado 19 de mayo tendrá lugar la V Edición del concurso de recetas que, en esta ocasión, está dedicado al Cordero de Navarra. Quienes queráis participar tenéis que elaborar un plato que incluya este producto. Los requisitos son los siguientes:

  • El plato tiene que estar elaborado con Cordero de Navarra
  • Los ingredientes hay que comprarlos en uno de los dos mercados (deberá acreditarse con un ticket de compra)
  • Hay que preparar 6 raciones
  • El jurado estará compuesto por 6 personas: un cocinero profesional, un representante de cada Mercado, un cliente de cada Mercado y un representante de Cordero de Navarra.
  • La puntuación se realizará siguiendo un baremo de 5 puntos
  • Se valorará la presentación, el sabor y el componente saludable de la receta
  • Si el plato no alcanza un mínimo de 3 puntos en cada una de las 3 categorías será eliminado
  • Hay que llevar el plato el sábado 19 al Mercado del Ensanche, donde se desarrollará este año el concurso. Entre las 10:30 y las 11:30.
  • Habrá un premio para los tres mejores: el primero un cheque de compra de 200€, el segundo un cheque de 150€ y el tercero uno de 100€.
  • IMPORTANTE: ¡Es necesario inscribirse en el 010, o en uno de los Mercados antes del jueves 17!